有种农村常见的杂草，被人们称为“草中燕窝”，味道鲜美。

城市里的生活条件很好农村，但相对的生活压力也是非常大的，所以有些朋友就想减少这种压力去农村生活。农村的生活节奏比较慢，每天都可以呼吸到新鲜空气，这里有很多花花草草非常艳丽，看着心里都非常舒服。

但农村的道路不像城里那么宽阔，羊肠小道也比较难走。虽然如此，但乡下山里却有着十分多的野菜或野味，如野猪、野菜、杂草、野生植物或野生动物等。这些是城里所没有的，也是城里人非常想吃到的美味。在这段时间里，农村地区有一种非常受欢迎的野菜，十分的鲜美，今天把它介绍给你。

这种在农村常见的杂草被称为“草中燕窝”，口感好，味道纯正。这种野生蔬菜的名称叫做“清明草”，又叫鼠曲草、鼠麴草、清明菜等。清明草含脂类物质、挥发油、胡罗卜素、B族维生素、硝酸钾等，具有滋阴益气、凉血解毒、止咳化痰、降低血压的功效。

清明草对环境要求很低，只要它不十分干旱就可以生长。当它成熟的时候，就会长出一朵黄色的花，十分芳香，不仅好看，而且味道鲜美。

虽然清明节已经过去，但清明草在市场上仍然很受欢迎，深受吃货们的喜爱。

清明草的食用方法也有很多种，或炒、或蒸、或煎，每种做法虽然都很简单，但吃到嘴里却又是另一番滋味。

吃友们，你们吃过清明草吗？

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